Guide pratique
Goulots et bouchons des bouteilles en verre : quels sont ceux qui vont ensemble ?
Lors du choix d’une bouteille en verre, la forme ou la contenance ne sont pas les seuls critères à prendre en compte. Le goulot de la bouteille revêt une importance tout aussi grande, car il détermine en grande partie les systèmes de fermeture pouvant être utilisés.
Les bouchons couronne, les bouchons à vis et les bouchons à clip nécessitent chacun un goulot de bouteille adapté. Par ailleurs, le bouchon, la boisson et la technique de mise en bouteille doivent être compatibles. Si vous souhaitez choisir un nouveau type de bouteille ou remplacer une bouteille existante, vous devez donc tenir compte du goulot dès le départ.
Que signifie le terme « goulot » d'une bouteille en verre ?
On désigne par « goulot » la partie supérieure du col de la bouteille, sur laquelle est fixé le bouchon. La forme, le diamètre, le filetage et d’autres caractéristiques géométriques peuvent varier en fonction du système de fermeture.
Il existe des normes techniques et des spécifications pour bon nombre de ces goulots. Elles définissent, par exemple, les dimensions et les tolérances nécessaires pour que la bouteille et le bouchon puissent fonctionner ensemble. Le CETIE distingue notamment les goulots destinés aux bouchons couronne, aux bouchons à vis, aux bouchons à clip et à d’autres systèmes de fermeture.
Par conséquent :
Tous les bouchons ne s’adaptent pas à toutes les bouteilles en verre.
Le type de bouchon souhaité doit être déterminé dès le choix de la bouteille.
Les bouchons couronne : un système de fermeture éprouvé pour les bouteilles de boissons
Les capsules à couronne comptent parmi les bouchons les plus courants pour les bouteilles de boissons et sont notamment utilisées pour la bière et d’autres boissons.
Le goulot à capsule de 26 mm est un système couramment utilisé. Il existe des géométries d’embouchure normalisées pour les bouteilles en verre correspondantes, par exemple 26 H 180 et 26 H 126. La capsule correspondante et son joint doivent être adaptés à l’embouchure correspondante.
Il existe différents principes d’ouverture. Outre les bouchons couronne classiques, que l’on retire à l’aide d’un décapsuleur, il existe par exemple ce que l’on appelle les systèmes « Twist-Crown ». Ceux-ci nécessitent quant à eux un goulot spécialement conçu à cet effet. CETIE souligne expressément que les goulots « Twist-Crown » doivent être associés à des bouchons couronne adaptés.
Pour les brasseries et autres embouteilleurs, ce n’est donc pas seulement l’appellation « capsule couronnée » qui est déterminante, mais bien la combinaison concrète entre la bouteille, le goulot et le bouchon.
Bouchons à vis : tenir compte de l'embouchure et de l'utilisation
Dans le cas des bouchons à vis, le goulot de la bouteille est doté d’un filetage adapté. Là encore, il existe différents systèmes et dimensions.
Le choix de la bouche à vis adaptée dépend, entre autres, de la boisson et des exigences du processus de mise en bouteille. Les spécifications techniques établissent par exemple une distinction entre les bouches destinées aux produits non gazeux et celles destinées aux produits sous pression ou gazéifiés.
C’est un point important : un goulot à vis destiné à un produit non gazeux ne doit pas être considéré d’emblée comme adapté à une boisson gazeuse.
Il convient également de tenir compte du matériau et de la conception du bouchon, ainsi que de la technique de fermeture utilisée.
Bouchons à clip : la bouteille et le bouchon forment un ensemble
Les bouteilles à bouchon à anneau sont dotées d’un goulot spécialement conçu pour accueillir un bouchon à anneau. Ce bouchon se compose généralement de plusieurs éléments et est fixé mécaniquement à la bouteille.
Il existe également des spécifications techniques définies pour les goulots correspondants. Le CETIE, par exemple, dispose de ses propres spécifications pour les goulots à bouchon pivotant ou à fermeture à étrier.
Les bouteilles à bouchon à clip sont notamment utilisées dans le secteur des boissons et allient un aspect caractéristique à la possibilité d’être refermées.
Lors du choix, il convient toutefois de vérifier ici aussi si la bouteille, le bouchon et le processus de remplissage prévu sont compatibles entre eux.
Autres systèmes de fermeture
Outre les capsules couronnes, les bouchons à vis et les bouchons à anneau, il existe d’autres systèmes de fermeture pour les bouteilles en verre.
Il s’agit par exemple de solutions utilisant des bouchons naturels ou synthétiques, qui peuvent jouer un rôle particulier notamment pour le vin et le vin mousseux. Pour les vins mousseux, il existe par ailleurs des goulots spéciaux pour lesquels la pression interne de la boisson doit également être prise en compte. Le CETIE répertorie par exemple différents types de goulots destinés aux vins mousseux et à d’autres boissons gazéifiées.
Quel que soit le système, un élément reste déterminant : le type de bouchon ne peut pas être choisi indépendamment de l’embouchure spécifique de la bouteille.
Pourquoi cette boisson joue-t-elle un rôle ?
Le bouchon ne doit pas se contenter de fermer mécaniquement la bouteille. L’ensemble du système d’emballage doit être adapté au produit concerné et à ses exigences.
Les éléments suivants peuvent par exemple être pertinents :
- Dioxyde de carbone et pression interne
- Procédé de remplissage
- étanchéité requise
- conditions de stockage prévues
- Utilisation à usage unique ou réutilisable
- possibilité de refermeture souhaitée
C’est précisément dans le cas des boissons gazeuses que la bouteille et le système de fermeture doivent être conçus pour répondre aux exigences de pression correspondantes. C’est pourquoi il ne faut pas se baser uniquement sur la forme extérieure d’une bouteille pour prendre une décision.
Prendre en compte les techniques de remplissage et de bouchage
Pour un embouteilleur professionnel, l’association d’une bouteille et d’un bouchon n’a de sens que si elle peut être traitée de manière fiable avec les équipements de production existants.
Lors du remplacement d’une bouteille en verre, il convient donc de vérifier tout particulièrement le goulot et le système de fermeture.
Une nouvelle bouteille peut présenter un aspect extérieur très similaire tout en ayant un goulot différent. Cela peut nécessiter une adaptation du bouchon ou de la technique de bouchage.
Avant de passer des commandes importantes, il convient donc de s’assurer que la combinaison envisagée est compatible avec l’installation existante.
Peut-on changer facilement le bouchon d'une bouteille en verre ?
Pas nécessairement.
Si, par exemple, une bouteille jusqu’alors fermée par une capsule couronne doit désormais être équipée d’un bouchon à vis, le simple remplacement du bouchon ne suffit généralement pas. La bouteille doit être dotée d’un goulot adapté au nouveau système de fermeture.
Même au sein d’une même catégorie de culasses, il peut exister différents types de chas.
C’est pourquoi, en cas de changement, il convient de toujours vérifier les caractéristiques techniques précises de la bouteille, de son goulot et de son bouchon.
Liste de contrôle : choisir l'embouchure et le bouchon
Avant de définir une combinaison, il convient de clarifier au moins les points suivants :
1. Quelle boisson est mise en bouteille ?
Tenez compte en particulier du dioxyde de carbone et des exigences spécifiques au produit.
2. Quel système de fermeture souhaitez-vous ?
Par exemple, les bouchons couronne, les bouchons à vis ou les bouchons à clip.
3. Quel type de goulot la bouteille possède-t-elle ?
L’embouchure doit correspondre à la fermeture prévue.
4. Ce système est-il adapté à cette application ?
Tenez compte de la pression, des procédés de mise en bouteille et des conditions de stockage.
5. L’installation existante est-elle capable de traiter ce type de fermeture ?
Vérifiez la technique de fermeture et la compatibilité avec les machines.
6. Cette combinaison est-elle disponible de manière fiable ?
En cas de besoins réguliers, il convient d’intégrer à la fois les bouteilles et les bouchons adaptés dans la planification des achats.
Choisir ensemble la bouteille, le goulot et le bouchon
Lors du choix d’un emballage pour boissons, il ne faut pas considérer la bouteille et le bouchon séparément. Ce n’est que l’interaction entre le type de bouteille, le goulot, le bouchon, la boisson et la technique de remplissage qui permet d’obtenir un système d’emballage fonctionnel.
Outre les bouteilles en verre, KP Glas propose également des solutions d’emballage complémentaires adaptées et aide les fabricants de boissons et les embouteilleurs à choisir les combinaisons les plus appropriées.